|
|
Indiaas Gekruide Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1pak Lassie basmatirijst,500 gr rundergehakt, 1 grote ui,fijngesnpperd,1 teentje knoflook geperst,1/2 eetlepel kerriepoeder, 6 eetlepels geraspte kokos, 1 ei, 2 eetlepls olie, 1 rode paprika in blokje, 1 groene paprika in blokjes ,1 maqngo in schijfjes
Voorbereiding:
Kneed in een mengkom het gehakt met 1 eetlep ui,knoflook,kerriepoeder,4 eetlepls geraspte kokos ei, zout en peper door elkaar.Draai hiervan 30 even grote gehaktballetjes en rol deze in een diep bord door de overige kokos.
Bereidingswijze:
Kook de rijs in 8 minuten met ruim kokend water en zout.Giet de rijst af en laat deze afgedekt nog 15 minuten staan.Verhit intussen de olie in een wok en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin.Bak de gehaktballetjes op zacht vuur ca. 7 minuten en draai de gehaktballetjes tussentijds om.
Fruit de overige ui ca 3 minuten met de gehaktballetjes mee.Voeg de paprika aan de gehaktballetjes toe en roerbak deze ca. 3 minuten meee..Verwarm de schijfjes mango kort met de gehaktballetjes mee.Breng de kerriegehaktballetjes op smaak met zout en peper.
Verdeel de rijst en kerriegehaktballetjes over 4 borden.
|
|
|